Disodium 5'-inosinate
Disodium 5'-inosinate (IMP disodium salt) is a nucleotide-based umami agent. Disodium 5'-inosinate can bind to umami receptors and stimulate taste nerves, allowing the brain to perceive umami. In addition, Disodium 5'-inosinate produces a transient behavioral excitement in mice[1][2].
Interne referentie:
cell25sk9133
Size:
1g
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.
Je dynamische snippet wordt hier weergegeven ... Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.